Coffee Roasting Company

Affogato

1 Kugel Vanilleeis, ein frisch zubereiteter heißer Espresso

Baci

ein Glas wird zu 2/3 mit Espresso, zu 1/3 mit flüssiger Sahne gefüllt

Bicerin

1/3 Espresso, 1/3 Schokolade, 1/3 flüssige Sahne

Caffe freddo

Espresso, Zucker, evtl. Vanillelikör, Eiswürfel – im Shaker zubereitet – im Cocktailglas serviert

Caffe Lungo

ein Espresso, der mit Wasser verlängert wird

Caffe Nero

schwarzer Kaffee

Caffe Latte

italienischer Milchkaffee, ½ Kaffe und ½ Milch (heiß), evtl. ein wenig Milchschaum – ca. 250 – 300 ml in der Tasse oder im Glas serviert

Cappuccino

Kräftiger Espresso und cremig geschäumten Milchschaum

Cortado

Espresso mit etwas mehr Milchschaum als beim Macchiato

Espresso

6-8 g Kaffee, fein gemahlen, unter Druck gesetzt, ca. 25 Sekunden Laufzeit

Espresso con panna

Espresso mit Sahnehaube - italienische Bezeichnung des Kapuziners

Espresso Doppio

doppelter Espresso 12 – 14 g Kaffee, 50 – 60 ml Wasser, große Tasse

Granita di Caffe

Espresso auf Crushed Ice mit Sahnehaube

Latte Macchiato

hohe Gläser mit je 1/3 heißer Milch, Espresso und aufgeschäumter Milch. Die Schichten sollten getrennt bleiben

Macchiato

(gefleckter) Espresso mit (kleiner) Milchschaumhaube, in kleiner Tasse oder Glas serviert

Marocchino

Macchiato mit Schokoflocken oder Kakaopulver

Ristretto

gleiche Menge Kaffee wie beim Espresso, aber halbe Wassermenge

Shakerato

doppelter Espresso, Zuckersirup, Eiswürfel

Triester Cappuccino

Espresso mit Milch und Sahne